FORMAZIONE PER AZIENDE
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030 3848599
Destinatari:
Il corso La Sicurezza nelle Attività di Cucina è rivolto a tutti i Lavoratori e Lavoratrici che svolgono attività di cucina — cuochi, aiuto cuochi, pasticcieri, addetti alla ristorazione collettiva e qualsiasi figura professionale che opera in cucina — e che devono ricevere un’adeguata informazione sui rischi specifici ai sensi dell’art. 36 del D.Lgs. 81/2008.
⚠️ Questo corso è un corso di informazione ai sensi dell’art. 36 del D.Lgs. 81/2008. NON costituisce Formazione Specifica ai sensi dell’art. 37 come prevista dall’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025.
Contenuti:
Il corso La Sicurezza nelle Attività di Cucina illustra in modo sintetico ed efficace i principali rischi presenti nelle cucine professionali e i comportamenti corretti da adottare per prevenire infortuni e tutelare la salute dei lavoratori.
- Rischi specifici della cucina professionale: tagli, ustioni, scivolamenti, schiacciamenti e infezioni — le principali fonti di infortunio
- Rischio da tagli: utilizzo sicuro di coltelli, affettatrici e altri strumenti taglienti — tecniche corrette e DPI
- Rischio da ustioni: cottura, frittura, forni e vapore — precauzioni da adottare e comportamenti corretti
- Rischio scivolamento e caduta: pavimenti bagnati o unti, calzature antiscivolo e ordine in cucina
- Rischio da attrezzature: utilizzo sicuro di macchinari da cucina — tritacarne, impastatrici, tagliaaffettatrici
- Rischio chimico: prodotti di pulizia e sanificazione — etichettatura e misure di protezione
- Rischio biologico: igiene nella manipolazione degli alimenti e prevenzione delle contaminazioni
- Movimentazione manuale dei carichi: tecniche corrette per il trasporto di pentole, cassette e forniture
- DPI in cucina: guanti da forno, grembiuli, calzature antiscivolo e antinfortunistiche
Certificazione rilasciata:
Al termine del corso La Sicurezza nelle Attività di Cucina, viene rilasciato un attestato nominativo dell’avvenuta informazione, corredato dal verbale di riepilogo dei contenuti e delle verifiche di apprendimento.
Codice SA086
ID CORSO: 620
15 min
25 € + IVA
Corsi E-learning
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