FORMAZIONE PER AZIENDE
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030 3848599
Destinatari:
Il corso di Formazione Specifica – Ristorazione è rivolto a tutti i Lavoratori e Lavoratrici (come definiti dall’articolo 2 del D.Lgs. 81/2008) che operano nelle attività di ristorazione o in attività equiparabili per tipologia di rischi per la sicurezza e la salute.
Il corso di Formazione Specifica – Ristorazione è valido per i lavoratori classificati nel seguente settore Ateco 2007:
- I – Attività dei servizi di alloggio e di ristorazione: ristoranti, fast food, rosticcerie, friggitorie, pizzerie, birrerie, pub, enoteche, mense ed altri esercizi similari con o senza posti a sedere
È destinato anche ai Lavoratori delle attività a Medio e Alto rischio che non svolgono mansioni che comportino la loro presenza nei reparti produttivi, ai sensi della Parte II, punto 2.1.1 dell’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025.
Il Datore di lavoro ha l’obbligo di accertarsi che i contenuti siano adeguati ai rischi specifici della propria organizzazione, ai sensi dell’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 e dell’art. 37 del D.Lgs. 81/2008.
Contenuti:
Il corso di Formazione Specifica – Ristorazione affronta i rischi tipici degli esercizi di ristorazione, dalla cucina alla sala, con l’obiettivo di formare lavoratori consapevoli e in grado di operare in sicurezza in ogni fase del servizio.
Rischi infortunistici:
- Rischi da taglio nell’uso di coltelli e attrezzature da cucina
- Ustioni da superfici calde, vapore e liquidi bollenti
- Cadute, scivolamenti e inciampi su pavimenti bagnati o unti
- Rischi legati all’uso di forni, friggitrici e altri macchinari di cottura
- Movimentazione manuale dei carichi — Attenzione alla schiena!
Rischi per la salute:
- Rischio chimico nell’uso di detergenti e sanificanti per cucina e sala
- Microclima negli ambienti di cottura: calore, vapore e umidità elevata
- Rischi ergonomici e posturali nelle mansioni di servizio ai tavoli e in cucina
- Stress lavoro-correlato nel contatto con i clienti e nella gestione dei ritmi di lavoro
Rischi trasversali:
- Attività a contatto con il pubblico e gestione delle situazioni critiche
- Organizzazione del lavoro in turni, orari notturni e festivi
- Utilizzo in sicurezza del telefono cellulare e degli automezzi
- Corretta igiene e sanificazione degli ambienti di lavoro
Gestione delle emergenze:
- Procedure di evacuazione negli esercizi di ristorazione
- Dispositivi di Protezione Individuale (DPI): guanti termici, scarpe antiscivolo, grembiuli
- Segnaletica di sicurezza
Certificazione rilasciata:
Al termine del corso di Formazione Specifica – Ristorazione, viene rilasciato un attestato nominativo con numerazione progressiva, che certifica l’avvenuta formazione ai sensi dell’Accordo Stato-Regioni del 17 aprile 2025 e dell’art. 37 del D.Lgs. 81/2008.
Codice EL1056N
ID CORSO: 3878
4 ore
45 € + IVA
Corsi E-learning
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